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A guilhotina é um tipo de estrangulamento, talvez o mais clássico, onde a partir da posição de controle frontal, tenta-se estrangular a cabeça do oponente para frente com o braço cintado ao redor do pescoço. Os dois lutadores são um na frente do outro, que executa leva o pescoço do outro que estará olhando para o chão, tentará levantá-lo por peso trazendo uma pressão muito forte, às vezes suficiente para fazê-lo ceder ou mesmo desmaiar para a interrupção do sangue no cérebro.
O estrangulamento da guilhotina pode ser feito de pé (o mais clássico) ou no chão, nesta segunda opção usualmente pode-se ajudar a si mesmo, prendendo as pernas do adversário na parte de trás e fechando uma alavanca para aumentar a torção. Também a partir da posição de pé é possível uma vez que se pega o pescoço para pular e arpoar as costas com as pernas, tornando também neste caso uma aderência muito mais eficaz.
Muito frequentemente esta técnica é usada contra os lutadores que vêm do grappling, que repetindo no mesmo round várias tentativas de takedown, se expõem muito com o pescoço em direção ao adversário, arriscando-se a ficar presos durante o sprawl.